Street Food, Cuisine du Monde

Accéder au contenu principal

Street Food, Cuisine du Monde

1161 recettes de plats, snackings gourmands et boissons de la bonne cuisine de rue du monde, parfois vegan, sans gluten, street food santé. Nous vous souhaitons la plus merveilleuse des années 2025.

Rechercher dans ce blog

Accueil
Convertir tasses en grammes par ingrédients
Anciennes mesures liquides et poids, conversions

Affichage des articles associés au libellé purée

Articles

Recette de purée aux chou et pommes de terre - stamppot (Pays Bas)

le novembre 11, 2017

chou garniture pommes de terre purée purée aux légumes purée de chou et pommes de terre recette hollandaise sans gluten stamppot vegan végétarien

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de kassler (ou jambon à la broche) en gratin à la purée de courge - Thanksgiving (Etats-Unis)

le novembre 22, 2015

citrouille courge cuisson longue gratin jambon à la broche jambon de Noël Kassler kassler gratiné lait oeufs plat complet pommes de terre purée restes sans gluten Thanksgiving2015

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de kassler (rôti de porc fumé) à l'ananas, tomate, moutarde et fromage

le septembre 09, 2015

ananas cuisine finlandaise fromage de campagne fromage fondu Kassler kassler gratiné moutarde purée sans gluten tomate viande gratinée

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de purée d'aubergines à la turque, délice du sultan Hunkar begendi (Turquie)

le juin 01, 2015

accompagnement aubergines barbecue citron coriandre cuisine ottomane cuisine turque fécule four fromage grillées kasseri paprika plancha plat principal purée sans gluten Turquie végétarien

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de crêpes aux pommes de terre, ciboulette, oignons et fromage (Pologne)

le janvier 20, 2015

ciboulette crêpe aux pommes de terre crêpes cuisine polonaise fromage blanc oignons plat complet Pologne pommes de terre purée végétarien

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de saucisses grillées bratwurst, choucroute et purée de pommes de terre (Allemagne)

le décembre 11, 2014

aigre Allemagne beurre bratwurst chou choucroute ciboulette cuisine allemande facile genièvre lait laurier muscade plat complet plat unique pommes de terre purée rapide saucisses

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de purée de patates douces, miel, arôme orange, Thanksgiving (Etats-Unis)

le novembre 22, 2014

accompagnement beurre garniture légumes miel orange patates douces purée Thanksgiving végétarien zestes

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de sandwich au curry de pommes de terre - vegan (inde)

le septembre 05, 2014

coriandre fraîche épices graines de moutarde lunchbox massala oignons oignons verts pain complet piment piment rouge piments verts pommes de terre purée repas au bureau sandwich snacking vegan

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette du Houmous épicé aux poivrons, tahini et fromage feta - végétarien (Liban, Turquie..)

le août 25, 2014

apéritif apéro cumin dip entrée feta fromage de brebis houmous Liban mezze persil piment pois chiches poivrons purée tahini Turquie vegan végétarien

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de Coxinha (croquettes panées) au poulet et aux pommes de terre (Brésil)

le mai 22, 2014

chapelure coxinha croquettes épices fines herbes tomates frites fromage crémeux panées pommes de terre poulet purée

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de purée verte aux pommes de terre et épinards frais, stamppot, stoemp (Hollande, Belgique)

le mai 01, 2014

beurre crème fraîche épinards muscade poivre pommes de terre purée sel

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recette de Papa Rellena: boulettes de purée farcies comme au Pérou

le juillet 22, 2013

boulette farcies papa rellena Pérou purée viande

+

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Autres articles

Retrouvez-nous sur :

FACEBOOK
INSTAGRAM
X
TIKTOK

Nombre total de pages vues

Articles les plus consultés

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

Difficile de résister à une délicieuse glace italienne ! Pourtant, contrairement à la légende, Marco Polo n’a pas inventé la glace, mais il a rapporté de Chine en Italie des recettes de desserts glacés, inspirées des techniques chinoises de congélation. Son origine provient des États-Unis dans les années 1930. Son histoire commence avec Tom Carvel, vendeur ambulant à New York, qui découvre cette texture onctueuse par hasard en 1934. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse et légère. Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Glace à la vanille à l'italienne Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 min Temps de réfrigération : 12 h Ingrédients : 10 cl de lait 400 g de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille coupée en deux Ingrédients pour la meringue italienne : 100 g de sucre en poudre 50 ...

Recette de zarzuela, sarsuela, ragoût de poissons frais, comme une bouillabaisse à l'espagnole (Espagne)

La Zarzuela : Le Ragoût de Poissons et Fruits de Mer Espagnol, Cousine de la Bouillabaisse La Zarzuela, cousine de la bouillabaisse marseillaise, est un plat familial et unique, emblématique des gastronomies **catalanes, valenciennes et des Baléares**. Ce mélange parfumé de fruits de mer et de poissons frais, cuit en ragoût, incarne une cuisine authentique de terroirs et de pêcheurs. Traditionnellement, la sarsuela s'accompagne d'un aïoli espagnol revisité. Découvrez cette recette et, en bonus, 18 autres spécialités de la cuisine espagnole ! Zarzuela, Sarsuela de peix : une cassole de poissons frais, tomates, safran, picada, spécialité de la cuisine espagnole (catalane, valencienne et Baléares). Zarzuela, ragoût de poissons et fruits de mer de la cuisine espagnole Informations clés : Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 10 Temps total : 1 h 40 Ingrédients : 4...

Recette de coulis de prunes mirabelles aux épices, cannelle, vanille, anis (Etats-Unis)

Une sublime sauce jaune d'or aux prunes mirabelles pour agrémenter vos desserts. Gâteaux, beignets, crêpes, glaces, sorbets, sont tendrement arrosés de cette sauce idéalement parfumée. Un coulis de fruits de saison original, qui transforme un gâteau tout simple un dessert raffiné. Coulis de prunes mirabelles pour desserts (beignets, gâteaux, glaces, sorbets...) storebukkebruse Coulis de mirabelle épicé, vanille, cannelle, anis étoilé, aromatisé au jus de citron Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 50 min Ingrédients: 450 g de mirabelles dénoyautées, concassées 200 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille ouverte en longueur, graines grattées 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 2 cas de jus de citron Préparation: Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un récipient, puis versez dans une casserole. Faites cuire à feu vif, portez à ébullition. Ecumez au fou...

Recette de fromage fort fabriqué avec des restes de fromages (Lyon, Beaujolais, Bresse)

On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grès Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 jours au ...

Recette d'huile pimentée pour pizza - version chauffée- (Italie

Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salades et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée. Huile pimentée pour pizza, faite maison Huile piquante pour pizza, sauces, pâtes, salades, plats ustensile: bouteille de verre sombre Ingrédients: 50 cl d'huile d'olive extra vierge, première pression 2 piments rouges de type jalapeno ou habanero secs 2 feuilles de laurier Préparation: Faites chauffer l'huile, puis retirez dès que l'ébullition se prépare. Hachez les piments, ajoutez les à l'huile, ainsi que le laurier, laissez infuser. Lorsque l'huile est froide, prelevez les feuilles de laurier, glissez les dans la bouteille. Versez l'huile et le piment dans la bouteille. L'huile pimentée se consomme immédiatement, mais se bonifie avec le temps. Fermez hermétiquement. Le saviez-vous ...

Recette de fruits au rhum, rumtopf (Allemagne, Danemark)

Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits. Fruits au rhum, rumtopf en préparation pour Noël (5/6 semaines de macération des fruits du printemps à l'automne mararie Le pot de fruits au rhum Ces fruits de saison au rhum relèvent d'une ancienne tradition allemande ou danoise, qui voulait qu'au fur et à mesure de la cueillette de saison, on remplisse un grand pot de fruits. Le rumtopf complété au fil des mois depuis le printemps est sucré, puis couvert de rhum. Traditionnellement, il se consomme à Noël et est conservé dans un endroit frais et sombre en attendant de le déguster. Rumtopf, fruits au rhum Temps de p...

Recette de confiture de raisins noirs aux noix

Une confiture de saison, gourmande, qui se prépare avec deux ingrédients de cueillette. Elle se déguste au petit déjeuner sur de belles tartines, dans de bonnes crêpes maison, ou encore elle se cuisine en tartes linzer. Cette confiture ressemble à la mrozilla à la différence que l'on ne la cuisine pas avec des clous de girofle. Confiture de raisins noirs aux noix, comme une mrozilla (sans gluten, vegan) Confiture de raisins noirs aux noix Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1 h Temps total : 1 h 15 Ingrédients : 2 kg de raisins noirs 250 g de cerneaux de noix 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille (coupée en deux, graines grattées) 500 g de sucre en poudre 1 sachet de gélifiant à la pectine de fruits pour confiture

Menus mets traditionnels pour les repas de Pessa'h la Pâque juive

La fête de Pessah dure 8 jours durant lesquels auront lieu des rites spécifiques et un ou deux repas (Seder), découvrons les recettes spéciales Pâque Juive. La fête de Pessa'h, riche en rites et coutumes, commémore l'exode des Hébreux hors d'Egypte et l'inauguration du cycle agricole annuel. Cette année Pessah se déroule du 5 avril au 13 avril 2023. Seder, repas de Pessah (Pâque juive), traditions et coutumes culinaires Une présentation des plats traditionnels de Pessah, la Pâque Juive : (les recettes sont en lien dans le résumé de la vidéo sur Youtube, d'autres ci-dessous) Les repas traditions pour Pessah Le plateau de Seder Pour la Pâque juive, le Seder est composé d'aliments symboliques, préparés selon des méthodes spécifiques. Selon des rites ancestraux, l'assiette du seder doit comporter généralement sept aliments, disposés dans un ordre précis. A noter que la table de seder est variable selon les familles. Le Seder dont la sign...

Recette de croquettes aux pois chiches, sauce tzatziki au yaourt, concombre, coriandre - végétarien

Un plat végétarien, savoureux, tendrement parfumé grâce à sa sauce d'inspiration grecque. De belles galettes croquantes et dorées, relevées d'une sauce yaourt au concombre, coriandre et oignons verts. treehouse1977 Galettes de pois chiches avec sauce au yogourt tzatziki pour une version vegan, supprimez les oeufs et remplacez-les par du yaourt soja. pour 8 galettes / croquettes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 15 min Temps total: 50 min Ingrédients: 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés 1 cac de garam masala 1 cac de cumin 2 cas d'huile d'olive 2 oeufs (ou 110 g tofu soyeux) 50 g de chapelure 1 yaourt (animal ou végétal ex soja) 4 échalotes hachées 3 cas de persil haché 3 cas de coriandre, hachées sel, paprika sauce : 4 yaourt grecques (animal ou végétal) 1 concombre, râpé 2 cas d'oignons verts hachés 2 cas de coriandre fraîche hachée 2 gousse d'ail hachée sel, paprika ou poivre Pr...

Recette de sauce tomate, passata aux tomates fraîches, anchois, origan (Italie)

Des tomates abondantes du potager au marché, préparez ce coulis de tomates un peu concentré, parfumé aux anchois. Ce bon coulis mis en conserve permet de l'utiliser toute l'année. Il servira pour assaisonner les pâtes, les risottos, les légumes, les pizzas. Facile à cuisiner, il nécessite 5 h de cuisson, pour obtenir la meilleure des sauces tomates... Sauce tomate, passata de tomates fraîches, anchois, origan, huile d'olive Les anchois corsent la sauce tomate, mais ne se sentent pas vraiment. Vous pouvez les remplacer par de la crème d'anchois, qui a une saveur plus douce. Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 5 h Temps total: 5 h 15 Ingrédients: 2 kg de tomates bien mûres (même abîmées) 5 gousses d'ail 2 petites boîtes d'anchois au sel ou de la crème d'anchois au naturel origan, laurier 4 cas d'huile d'olive de bonne qualité 2 cas de sucre (ou plus selon l'acidité) sel (peu en raison des anchois) poiv...

4 ebooks de recettes à l'avoine

epub, itunes, kindle, kobo, nook

Référencée par

Toutes les recettes sont référencées chez recettes.de

Accueil

Fourni par Blogger