lundi, juillet 1

Recette de salade de poulet aux pissenlits, radis, oignons rouge et verts, parmesan, coriandre fraîche

Une savoureuse salade composée au poulet et légumes de saison. Rapide à cuisiner, elle est idéale par temps chaud, pour les pique-niques et repas en extérieur, les lunchbox, bento des repas au bureau.



salade composée au poulet, pissenlit, radis, oignons rouge, verts, oeufs durs, coriandre fraîche
Salade composée aux pissenlits, poulet, radis, oignons rouge et vert parmesan, oeufs, chapelure, coriandre fraîche T.Tseng



Salade composée au poulet, pissenlits, radis, oignons rouges et verts, oeufs, coriandre fraîche



  • Pour 2/3 personnes
  • Temps de présentation : 15 min
  • Temps de cuisson : 5 / 10 min


Ingrédients : 


  • 450 g de jeunes pousses de pissenlits lavés, égouttés
  • 250 g de radis lavés, coupés en rondelles
  • 280 g de poulet cuit (restes de poulet rôti par exemple)
  • 1 oignon rouge
  • 3 cas d'huile d'olive
  • 4 cas de mayonnaise (ou vinaigrette selon les goûts)
  • 1 pincée de poivre
  • 10 brins de coriandre
  • 2 oignons verts
  • 2 oeufs cuits durs 
  • 10 g de chapelure (sans gluten s'il y a lieu)
  • 50 g de parmesan râpé


Préparation :


Tendance : présenter ses salades composées en bol de tacos
Salade composée en tacos : voir la technique
Emincez le poulet cuit, les oignons.

Faites une vinaigrette ou allongez une mayonnaise avec l'huile d'olive.

Ajoutez les pissenlits, le poulet, les radis, les oignons, la coriandre, les oeufs coupés en dés.

Mélangez au dernier moment, puis saupoudrez le parmesan et la chapelure. 

dimanche, mai 12

Recette de gâteau aux fraises, parfumé à la noix de coco (Portugal)

Certains pays ont créé un gâteau spécial fête des mères, la cuisine portugaise l'a fait! Un gâteau aux fraises, au sirop de noix de coco. Du rouge et du blanc, c'est un dessert cuisiné avec le coeur.



Gâteau fraises et noix de coco pour la fête des mères
Gâteau spécial fête des mères  fraises et coco Cuisine portugaise




Gâteau fourré aux fraises, au sirop de noix de coco


  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps total : 1 h 15

Dessert tendance: les whoopies festifs, mariages, baptêmes, ...

Les cupcakes sont toujours terriblement tendances, mais voici que le délicieux petit gâteau "sandwich" qui prend sa place comme dessert favori tant à la maison, que pour les fêtes, brunchs, apéro, pique-niques,.. En témoigne le célèbre festival whoopie pies du Maine et les pâtisseries spécialisées dans les whoopies, les cupcakes, les cheesecakes, les barres. Ces dernières vont jusqu'à proposer 100 whoopies différents quelle créativité, quelle imagination !

Petit gâteau tendance inspiré de l'Oreo
Whoopies rose, un petit gâteau tendance inspiré des Oreos RikkeK Wikipedia


Voici des petits gâteaux devenus extrêmement populaires en peu de temps. Leur origine est américaine et ils se sont fait connaître grâce à Carrie Breadshaw de la série Sex and the City.


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Pixabay CCO
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