dimanche, décembre 27

Recette de thé au jus de pommes, rhum et épices (Hollande)

Un thé chaud aromatisé aux épices, au jus de pommes et au Rhum. Une boisson chaude délectable au bon goût d'épices, idéal pour se réchauffer par grands froids.

Boisson chaude au thé, rhum, jus de pommes, épices hollandaise
Punch chaud, au thé, rhum, jus de pommes (Hollande) boisson chaude marykbaird


Punch chaud épicé au thé, rhum et jus de pommes

pour 6/7 personnes


  • Temps de préparation: 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps total : 15 min


Ingrédients:

  • 1 l d'eau 
  • 3 sachets de thé 
  • 100 g de sucre cassonade ou l'équivalent en miel
  • 60 cl de jus de pommes
  • 35 cl de Rhum blanc
  • 8 bâtons de cannelle
  • zestes d'une orange
  • 3 étoiles d'anis
  • 5 clous de girofle


Préparation :

Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.  Hors du feu, ajoutez le thé, les zestes d'orange. Remettez à cuire 5 min, puis retirez le thé. Versez le jus de pomme, le rhum, la cannelle, les clous de girofle, les étoiles et le sucre. Remuez puis laissez cuire quelques minutes, ne pas faire bouillir. 

Filtrez, servez bien chaud avec un bâton de cannelle.

Recette de chocolat chaud saveur caramel

Délicieux, réconfortant, une boisson chaude pour lutter contre le froid hivernal. Une véritable gourmandise, qui au goûter s'accompagne de petits gâteaux...



Chocolat chaud saveur caramel
Chocolat chaud saveur caramel




Chocolat chaud au caramel


pour 6 personnes
Ingrédients


  • 75 g de sucre
  • 70 g de poudre de cacao non sucrée
  • 80 ml d'eau
  • 6 caramels au lait
  • 1 l 5 de lait ou un mélange de lait et crème légèrement fouetté
  • crème fouettée (optionnel)
  • pépites de chocolat au lait ou de caramel


Préparation:

Dans une grande casserole, mélangez le sucre, la poudre de cacao, et l'eau. Faites chauffer en remuant à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez les caramels et continuez la cuisson en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus. 

Incorporez le lait ou le mélange lait-crème, tout en mélangeant. Versez dans des tasses; garnissez de crème fouettée et de pépites de chocolat ou caramel, selon les goûts

Variante: fouetter la crème pour la garniture avec du gingembre.