mercredi, mai 25

Recette de fonds d'artichauts garnis à la macédoine

 Une entrée de fête rapide et facile à cuisiner, fraîche, gourmande. Une savoureuse macédoine de légumes disposée sur des fonds d'artichauts.

Fond d'artichaut garni de macédoine
Fond d'artichaut garni de macédoine


Recette de fonds d'artichauts garnis à la salade russe ou moscovite


Fonds d'artichauts (frais ou surgelés)

une macédoine (salade russe ou moscovite)

mayonnaise aux oeufs durs

jus d'un citron 


Faites cuire les fonds d'artichauts à la vapeur, selon l'indication sur l'emballage pour des fonds d'artichauts surgelés, ou 15 à 20 minutes selon leur grosseur, s'ils sont frais.

Laissez les refroidir. 

Selon les goûts, arrosez les fonds d'artichauts avec un jus de citron. 

Garnissez ensuite les fonds d'artichauts avec la macédoine.

Servez frais.

lundi, janvier 17

Recette de crêpes aux crevettes, sauce hollandaise

Des crevettes, une sauce délicieuse et raffinée, le tout tendrement emballé dans une crêpe, voici une entrée chaude, un plat à cuisiner pour la Chandeleur et pour les party crêpes.




Crêpes gratinées aux crevettes, sauce hollandaise


Crêpes aux crevettes, sauce hollandaise, gratinées

pour 4/6 crêpes (selon dimensions)
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Temps total: 30 min

Ingrédients : 

Préparation :

Hachez finement l'aneth, puis mélangez les herbes avec la sauce hollandaise et les crevettes, assaisonnez.


Garnissez les crêpes du mélange, pliez-les en pannequets, saupoudrez-les de fromage râpé ainsi qu'une noix de beurre. 

Disposez sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire au four une dizaine de minutes.

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