Street Food, Cuisine du Monde

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1161 recettes de plats, snackings gourmands et boissons de la bonne cuisine de rue du monde, parfois vegan, sans gluten, street food santé. Nous vous souhaitons la plus merveilleuse des années 2025.

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Recette de Tzimme de bœuf aux légumes épicés

le décembre 06, 2023

carottes coriandre cuisine juive Hanoucca Hanouka haricots rouges mangues patates douces plat complet ragoût de boeuf ragoût de boeuf aux légumes sans gluten slow food tomates tzimme de boeuf

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Recette de gratin de macaronis à la viande et aux haricots rouges, façon chili

le novembre 05, 2015

ail boeuf concentré de tomates dinde gratin gratin de macaronis haricots rouges laurier oignons verts pâtes plat complet plat principal veau viande hachée

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Recette de salade composée au poulet, cheddar et légumes, sauce césar

le mars 11, 2015

bento cheddar haricots rouges lunchbox maïs oignon rouge poulet repas au bureau repas nomade salade salade complète salade composée sauce césar tortilla

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Recette de chili mijoté au boeuf, haricots rouges, épices, slow food (Mexique)

le octobre 22, 2014

ail boeuf haché cheddar Chili con carne coco roses cuisine mexicaine cumin haricots rouges mexique oignon rouge piment plat principal plat unique préparation rapide riz blanc sauce tomate tortilla

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Recette de salade tacos au poulet, tomates, guacamole, fromage, noix, canneberges (Brésil, Mexique)

le septembre 21, 2014

brunch canneberges céleri cheddar chou citron coriandre fraîche haricots rouges mayonnaise maison oignon rouge poivron poulet salade salade complète tacos tomates tortilla walnut taco meat

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Recette de lobio, ragoût d'haricots rouges, ail, oignon, épices, noix, (Georgie)

le septembre 07, 2014

ail apéro beurre coriandre fraîche cuisine géorgienne entrée Géorgie haricots rouges huile d'olive laurier lobio noix oignons poivrons rouges raisins secs sarriette vegan

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Recette d'enchiladas (tortilla roulée) au poulet avec fromage à la crème (Mexique, Amérique du Sud)

le août 02, 2014

Amérique du Sud Enchiladas facile fromage crémeux fromage râpé haricots noirs haricots rouges mexique oignons piment plat principal poulet rapide reste de poulet sauce tomate tortilla viande wrap

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Recette d'hamburgers aux haricots secs, aubergines, aux épices indiennes - vegan - (Etats-Unis)

le août 02, 2014

ail aubergine burger cumin Etats-Unis galette hamburger haricots rouges haricots secs huile d'olive oignon vert paprika plat principal pommes de terre snacking vegan végétalien wrap

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Recette de salade de riz, au poulet, légumes, fromages et oeufs durs (Brésil)

le juin 17, 2014

barbecue bento carotte composée fines herbes fromage haricots rouges jus de citron lunch-box maïs oeufs olives pique-nique poulet repas au bureau riz salade tomates

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Recette d’haricots rouges frits à la Mexicaine (Mexique)

le décembre 09, 2013

bouillon fromage cuit garniture haricots frits haricots rouges légumes mexique oignon sandwich

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Recette de pickelet: le pancake de Nouvelle Zélande, d'Australie

A l'instar de l'Amérique du Nord, les Néo zélandais, les Australiens se régalent de pickelets au petit déjeuner. En sus de ces pancakes, le petit déjeuner conséquent, comporte du porridge, des toats aux haricots, des oeufs brouillés. C'est le breakfast typique des Maoris dont on connait la force au rugby. Pickelets au miel Recette de pancakes comme en nouvelle Zélande (cuisine Kiwi) Pancake aux pommes Ingrédients: 160 g de farine 1 c. à café de levure 2 c. à soupe de sucre 1 oeuf 160 ml de lait 1 c. à soupe de beurre ou de margarine Garnitures: confiture, fruits, crème chantilly... Préparation: Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez le sucre. Fouettez l'oeuf et le lait à part, puis ajoutez cette préparation à la farine. Mélangez vivement afin d'obtenir une pâte lisse, puis incorporez la margarine ou le beurre fondu. Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, faites chauffer la poêle. Placez le moule dan...

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

Difficile de résister à une délicieuse glace italienne ! Pourtant, contrairement à la légende, Marco Polo n’a pas inventé la glace, mais il a rapporté de Chine en Italie des recettes de desserts glacés, inspirées des techniques chinoises de congélation. Son origine provient des États-Unis dans les années 1930. Son histoire commence avec Tom Carvel, vendeur ambulant à New York, qui découvre cette texture onctueuse par hasard en 1934. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse et légère. Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Glace à la vanille à l'italienne Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 min Temps de réfrigération : 12 h Ingrédients : 10 cl de lait 400 g de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille coupée en deux Ingrédients pour la meringue italienne : 100 g de sucre en poudre 50 ...

Recette de coulis de prunes mirabelles aux épices, cannelle, vanille, anis (Etats-Unis)

Une sublime sauce jaune d'or aux prunes mirabelles pour agrémenter vos desserts. Gâteaux, beignets, crêpes, glaces, sorbets, sont tendrement arrosés de cette sauce idéalement parfumée. Un coulis de fruits de saison original, qui transforme un gâteau tout simple un dessert raffiné. Coulis de prunes mirabelles pour desserts (beignets, gâteaux, glaces, sorbets...) storebukkebruse Coulis de mirabelle épicé, vanille, cannelle, anis étoilé, aromatisé au jus de citron Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 50 min Ingrédients: 450 g de mirabelles dénoyautées, concassées 200 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille ouverte en longueur, graines grattées 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 2 cas de jus de citron Préparation: Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un récipient, puis versez dans une casserole. Faites cuire à feu vif, portez à ébullition. Ecumez au fou...

Recette de poulet au miel (cuisine juive, Bene bombay)

Un plat idéal pour le seder, le repas de fête du Nouvel An juif Rosh Hashana . Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice. Poulet au miel, seder de rosh hashana Poulet au miel spécial rosh hachana Pour 8 personnes Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 1 h 15 Temps total: 1 h 40 Ingrédients : 2 gros poulets ou chapons 1 pot de miel (500 g) 1/2 cuillère à soupe de graines de moutarde 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons, hachés 3 branches de céleri, coupées en morceaux 2 grosses carottes, coupées en morceaux 85 ml de jus d'orange (ou de citron) 75 cl d'eau huile d'olive sel, poivre 1 cuillère à café de piment en poudre Préparation : Nettoyer les poulets. Dans une grande casserole, faire chauffer le miel avec le jus d'orange, la moutarde, le sel, le laurier, le piment en poudre (ou le poiv...

Idées, recettes pour le menu, les repas de seder de Rosh Hachana

Les plats traditions, les mets porte-bonheur du Nouvel An juif qui aura lieu du mercredi 2 octobre (coucher du soleil) au vendredi 4 octobre 2024 (tombée de la nuit). Des idées et des recettes pour le seder de Rosh Hashana Les aliments, plats porte-bonheur, des idées menus pour Rosh Hachana Présentation des plats traditionnels en vidéo (recettes ci-dessous) Rosh Hashana aura lieu du vendredi 15 septembre (coucher du soleil) au dimanche 17 septembre 2023 (année 5784). Le Nouvel An juif est associé a des plats symboliques du seder. Les aliments symboliques pour Rosh Hashana Challah Apéro seder Falafel Houmous muhamara Houmous minute Houmous poivrons feta tahini Houmous traditionnel Baba ghanoush au tahini Entrées seder Recette de soupe de poulet aux boulettes de pain azyme (knaidlach) Recette de knaidlach, boulettes de farine azyme pour soupes et potages Plats seder ...

Recette de zarzuela, sarsuela, ragoût de poissons frais, comme une bouillabaisse à l'espagnole (Espagne)

La Zarzuela : Le Ragoût de Poissons et Fruits de Mer Espagnol, Cousine de la Bouillabaisse La Zarzuela, cousine de la bouillabaisse marseillaise, est un plat familial et unique, emblématique des gastronomies **catalanes, valenciennes et des Baléares**. Ce mélange parfumé de fruits de mer et de poissons frais, cuit en ragoût, incarne une cuisine authentique de terroirs et de pêcheurs. Traditionnellement, la sarsuela s'accompagne d'un aïoli espagnol revisité. Découvrez cette recette et, en bonus, 18 autres spécialités de la cuisine espagnole ! Zarzuela, Sarsuela de peix : une cassole de poissons frais, tomates, safran, picada, spécialité de la cuisine espagnole (catalane, valencienne et Baléares). Zarzuela, ragoût de poissons et fruits de mer de la cuisine espagnole Informations clés : Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 10 Temps total : 1 h 40 Ingrédients : 4...

Recette d'huile pimentée pour pizza - version chauffée- (Italie

Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salades et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée. Huile pimentée pour pizza, faite maison Huile piquante pour pizza, sauces, pâtes, salades, plats ustensile: bouteille de verre sombre Ingrédients: 50 cl d'huile d'olive extra vierge, première pression 2 piments rouges de type jalapeno ou habanero secs 2 feuilles de laurier Préparation: Faites chauffer l'huile, puis retirez dès que l'ébullition se prépare. Hachez les piments, ajoutez les à l'huile, ainsi que le laurier, laissez infuser. Lorsque l'huile est froide, prelevez les feuilles de laurier, glissez les dans la bouteille. Versez l'huile et le piment dans la bouteille. L'huile pimentée se consomme immédiatement, mais se bonifie avec le temps. Fermez hermétiquement. Le saviez-vous ...

Recette de croquettes, sauce tomate polpettes italienne aux restes de boeuf rôti

Ces polpettes italiennes associent les saveurs de la viande de bœuf rôti à la sauce tomate. Des boulettes de viande panées, mijotées dans une sauce tomates cuisinée maison, le tout agrémenté d'une touche de parmesan. Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 500 g Bœuf rôti désossé, 500g 4 tranches de mie de pain 100 g de parmesan râpé Poivre 2 oeufs lait farine huile Pour la sauce tomate : 1 carotte moyenne, coupée en dés 1 petit oignon, haché finement 1 petite poignée de persil, haché 1 branche de thym 1 feuille de laurier 100 ml de vin blanc 200 ml de fond de veau 500 g (4) tomates moyennes coupées en dés 1 à 2 échalotes, émincées (selon la taille) 1 cuillère à café de sucre en poudre 30g de beurre pour la cuisson du mirepoix Préparation : Ha...

Recette de fromage fort fabriqué avec des restes de fromages (Lyon, Beaujolais, Bresse)

On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grès Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 jours au ...

Recette de schaleth aux pommes (sans pâte ni farine, sans gluten)

Une très ancienne recette ce dessert léger composé de pommes, d'oeufs, de sucre et de vanille. Un entremet servi pour le seder de Rosh Hashannah cuit longuement, arrosé de beurre tout au long de sa cuisson. Il se déguste chaud le premier jour, froid le lendemain. Gâteau aux pommes, sans farine, parfumé à la vanille Tim Sackton Schaleth aux pommes pour 4 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 4 h Temps total: 4 h 15 Ingrédients: 8 pommes 5 oeufs 8 cas de sucre vanille Préparation: Epluchez les pommes, ôtez les pépins, coupez en rondelles minces. Fouettez les jaunes d'oeufs avec du sucre, les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez cette préparation avec les pommes, puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige. Versez dans un moule graissé. Faites cuire 4 h à 100°C. Mouillez le régulièrement sommairement pendant la cuisson, p...

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