Street Food, Cuisine du Monde

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1161 recettes de plats, snackings gourmands et boissons de la bonne cuisine de rue du monde, parfois vegan, sans gluten, street food santé. Nous vous souhaitons la plus merveilleuse des années 2025.

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Recette de Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles de riz

le novembre 10, 2025

bouillon de poulet citron vert épices pour pho nouilles de riz poulet effiloché recette de pho recette facile de pho recette Pot-au-Pho sauce soja soja soupe vietnamienne

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Recette de terrine d'avocat aux coquilles Saint-Jacques et sa salade de fruits de mer (Suède)

le décembre 23, 2024

avocat basilic citron vert crabe crevettes entrée de fête entrée froide huile d'olive Noël pétoncle réveillon Saint-Jacques sans gluten sans lait sans oeuf terrine tomate vinaigrette

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Recette de curry de poulet à la citrouille, aux patates douces, carottes, coco

le octobre 21, 2024

bouillon de poulet carottes citron vert citrouille coco curcuma curry épices indiennes garam massala lait de coco patates douces poivre poulet slow food

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Recette de sauce sambal belacan - chili à la pâte de crevettes - sans gluten

le janvier 15, 2023

ail citron vert gluten free huile oignon vert pâte de crevettes piment sambal belacan sans gluten sauce sauce chili sauce pimentée sel sucre tomate

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Recette d'avocats farcis au saumon fumé (Brésil)

le décembre 23, 2022

avocat brésil citron vert entrée farcis huile d'olive oeufs durs piment saumon fumé

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Recette de saumon frit sur lit de soupe d'avocat (Finlande)

le décembre 23, 2022

avocat bouillon de légumes citron citron vert coriandre crème épices piment saumon saumon grillé soupe à l'avocat

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Apéritif maison vin blanc et jus de fleurs de sureau

le août 15, 2022

4 personnes apéritif au sureau apéritif maison apéro économique apéro maison citron citron vert fleurs de sureau fraises jus de fleurs de sureau rosé vin blanc

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Recette de Mojito un cocktail au rhum tendance, origine et évolution (Cuba)

le août 14, 2022

apéritif de fête apéro boisson cubaine citron vert cocktail cocktail cubain Cuba eau pétillante glace pilée histoire du mojito menthe fraîche mojito origine du mojito rhum rhum cubain soda

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Recette de maquereaux aux pommes de terre, échalotes, oignons et tomates cocktail (Finlande)

le septembre 17, 2016

bbq citron vert cuisine équilibrée cuisine nordique échalotes filets de maquereaux grill huile d'olive mackerel maquereaux oignon rouge oignons verts plancha pommes de terre sans gluten

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Recette de punch à l'ananas grillé à la plancha, parfumé au gingembre, à la menthe

le août 02, 2015

ananas ananas grillé apéritif sans alcool apéro citron vert cocktail cocktail sans alcool glace pilée menthe fraîche noix de coco plancha punch rhum sirop de canne à sucre soda au gingembre

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Recette de salade de poulet citronnée épicée au gingembre (basses calories, sans gluten)

le juillet 24, 2015

basses calories citron vert gingembre huile d'olive oignons rouges pois gourmands poulet poulet à la plancha poulet au barbecue salade salade complète salade composée sans gluten yaourt

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Recette de taboulé à l'aubergine, tomates séchées câpres, gingembre, ricotta, fines herbes (Italie)

le juillet 03, 2015

anchois aubergines câpres citron vert couscous entrée froide gingembre huile d'olive lunchbox menthe noix ricotta salade complète taboulé tabouleh tomates séchées végétarien

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Recette d' entrée aux pommes de terre, crabe, avocats, causa de cangrejo, (Pérou)

le janvier 18, 2015

avocat beurre cangrejo causa causa de cangrejo citron vert crabe cuisine péruvienne entrée froide huile d'olive mayonnaise Pérou piment poivron pommes de terre tourteau Worcestershire

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Recette de jus de fruits detox, nettoyeur aux pommes, gingembre, citron vert et coriandre (Etats-Unis)

le septembre 06, 2014

anti nausées anti vomitif antioxydants centrifugeuse citron vert coriandre cuivre detox digestif fer gingembre jus de fruits nettoyeur pommes protéines santé smoothie vitamine K vitamines C

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Recette de ceviche aux coquilles Saint Jacques et crevettes (Pérou)

le septembre 26, 2013

ail ceviche citron citron vert coriandre crevettes crues glaçons lait de tigre oignon rouge Pérou piment Recette de Saint Jacques recette facile Saint-Jacques

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Recette de sauce aux canneberges, gingembre épicée pour barbecue (Etat-Unis)

le août 11, 2013

barbecue canneberges citron vert Etats-Unis gingembre menthe piment sauce

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Recette de wrap - burrito aux crevettes épicées - San Francisco

le juillet 22, 2013

avocat blé burrito citron vert crevettes épices Etats-Unis galette maïs San Francisco tomates cerises veau wrap

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Recette de boisson rafraichissante à la pastèque et au citron vert

le juillet 22, 2013

boisson boisson fraîche citron vert froide glaçon jus de citron pastèque

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Recette de pickelet: le pancake de Nouvelle Zélande, d'Australie

A l'instar de l'Amérique du Nord, les Néo zélandais, les Australiens se régalent de pickelets au petit déjeuner. En sus de ces pancakes, le petit déjeuner conséquent, comporte du porridge, des toats aux haricots, des oeufs brouillés. C'est le breakfast typique des Maoris dont on connait la force au rugby. Pickelets au miel Recette de pancakes comme en nouvelle Zélande (cuisine Kiwi) Pancake aux pommes Ingrédients: 160 g de farine 1 c. à café de levure 2 c. à soupe de sucre 1 oeuf 160 ml de lait 1 c. à soupe de beurre ou de margarine Garnitures: confiture, fruits, crème chantilly... Préparation: Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez le sucre. Fouettez l'oeuf et le lait à part, puis ajoutez cette préparation à la farine. Mélangez vivement afin d'obtenir une pâte lisse, puis incorporez la margarine ou le beurre fondu. Graissez une poêle antiadhésive avec un peu d'huile, faites chauffer la poêle. Placez le moule dan...

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

Difficile de résister à une délicieuse glace italienne ! Pourtant, contrairement à la légende, Marco Polo n’a pas inventé la glace, mais il a rapporté de Chine en Italie des recettes de desserts glacés, inspirées des techniques chinoises de congélation. Son origine provient des États-Unis dans les années 1930. Son histoire commence avec Tom Carvel, vendeur ambulant à New York, qui découvre cette texture onctueuse par hasard en 1934. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse et légère. Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Glace à la vanille à l'italienne Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 min Temps de réfrigération : 12 h Ingrédients : 10 cl de lait 400 g de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille coupée en deux Ingrédients pour la meringue italienne : 100 g de sucre en poudre 50 ...

Recette de coulis de prunes mirabelles aux épices, cannelle, vanille, anis (Etats-Unis)

Une sublime sauce jaune d'or aux prunes mirabelles pour agrémenter vos desserts. Gâteaux, beignets, crêpes, glaces, sorbets, sont tendrement arrosés de cette sauce idéalement parfumée. Un coulis de fruits de saison original, qui transforme un gâteau tout simple un dessert raffiné. Coulis de prunes mirabelles pour desserts (beignets, gâteaux, glaces, sorbets...) storebukkebruse Coulis de mirabelle épicé, vanille, cannelle, anis étoilé, aromatisé au jus de citron Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 50 min Ingrédients: 450 g de mirabelles dénoyautées, concassées 200 g de sucre en poudre 1/2 gousse de vanille ouverte en longueur, graines grattées 1 bâton de cannelle 1 anis étoilé 2 cas de jus de citron Préparation: Mélangez l'ensemble des ingrédients dans un récipient, puis versez dans une casserole. Faites cuire à feu vif, portez à ébullition. Ecumez au fou...

Recette de poulet au miel (cuisine juive, Bene bombay)

Un plat idéal pour le seder, le repas de fête du Nouvel An juif Rosh Hashana . Cette recette est une des spécialités culinaires apportées par les juifs Bene d'Inde, un pur délice. Poulet au miel, seder de rosh hashana Poulet au miel spécial rosh hachana Pour 8 personnes Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 1 h 15 Temps total: 1 h 40 Ingrédients : 2 gros poulets ou chapons 1 pot de miel (500 g) 1/2 cuillère à soupe de graines de moutarde 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons, hachés 3 branches de céleri, coupées en morceaux 2 grosses carottes, coupées en morceaux 85 ml de jus d'orange (ou de citron) 75 cl d'eau huile d'olive sel, poivre 1 cuillère à café de piment en poudre Préparation : Nettoyer les poulets. Dans une grande casserole, faire chauffer le miel avec le jus d'orange, la moutarde, le sel, le laurier, le piment en poudre (ou le poiv...

Idées, recettes pour le menu, les repas de seder de Rosh Hachana

Les plats traditions, les mets porte-bonheur du Nouvel An juif qui aura lieu du mercredi 2 octobre (coucher du soleil) au vendredi 4 octobre 2024 (tombée de la nuit). Des idées et des recettes pour le seder de Rosh Hashana Les aliments, plats porte-bonheur, des idées menus pour Rosh Hachana Présentation des plats traditionnels en vidéo (recettes ci-dessous) Rosh Hashana aura lieu du vendredi 15 septembre (coucher du soleil) au dimanche 17 septembre 2023 (année 5784). Le Nouvel An juif est associé a des plats symboliques du seder. Les aliments symboliques pour Rosh Hashana Challah Apéro seder Falafel Houmous muhamara Houmous minute Houmous poivrons feta tahini Houmous traditionnel Baba ghanoush au tahini Entrées seder Recette de soupe de poulet aux boulettes de pain azyme (knaidlach) Recette de knaidlach, boulettes de farine azyme pour soupes et potages Plats seder ...

Recette de zarzuela, sarsuela, ragoût de poissons frais, comme une bouillabaisse à l'espagnole (Espagne)

La Zarzuela : Le Ragoût de Poissons et Fruits de Mer Espagnol, Cousine de la Bouillabaisse La Zarzuela, cousine de la bouillabaisse marseillaise, est un plat familial et unique, emblématique des gastronomies **catalanes, valenciennes et des Baléares**. Ce mélange parfumé de fruits de mer et de poissons frais, cuit en ragoût, incarne une cuisine authentique de terroirs et de pêcheurs. Traditionnellement, la sarsuela s'accompagne d'un aïoli espagnol revisité. Découvrez cette recette et, en bonus, 18 autres spécialités de la cuisine espagnole ! Zarzuela, Sarsuela de peix : une cassole de poissons frais, tomates, safran, picada, spécialité de la cuisine espagnole (catalane, valencienne et Baléares). Zarzuela, ragoût de poissons et fruits de mer de la cuisine espagnole Informations clés : Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 10 Temps total : 1 h 40 Ingrédients : 4...

Recette d'huile pimentée pour pizza - version chauffée- (Italie

Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salades et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée. Huile pimentée pour pizza, faite maison Huile piquante pour pizza, sauces, pâtes, salades, plats ustensile: bouteille de verre sombre Ingrédients: 50 cl d'huile d'olive extra vierge, première pression 2 piments rouges de type jalapeno ou habanero secs 2 feuilles de laurier Préparation: Faites chauffer l'huile, puis retirez dès que l'ébullition se prépare. Hachez les piments, ajoutez les à l'huile, ainsi que le laurier, laissez infuser. Lorsque l'huile est froide, prelevez les feuilles de laurier, glissez les dans la bouteille. Versez l'huile et le piment dans la bouteille. L'huile pimentée se consomme immédiatement, mais se bonifie avec le temps. Fermez hermétiquement. Le saviez-vous ...

Recette de croquettes, sauce tomate polpettes italienne aux restes de boeuf rôti

Ces polpettes italiennes associent les saveurs de la viande de bœuf rôti à la sauce tomate. Des boulettes de viande panées, mijotées dans une sauce tomates cuisinée maison, le tout agrémenté d'une touche de parmesan. Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 500 g Bœuf rôti désossé, 500g 4 tranches de mie de pain 100 g de parmesan râpé Poivre 2 oeufs lait farine huile Pour la sauce tomate : 1 carotte moyenne, coupée en dés 1 petit oignon, haché finement 1 petite poignée de persil, haché 1 branche de thym 1 feuille de laurier 100 ml de vin blanc 200 ml de fond de veau 500 g (4) tomates moyennes coupées en dés 1 à 2 échalotes, émincées (selon la taille) 1 cuillère à café de sucre en poudre 30g de beurre pour la cuisson du mirepoix Préparation : Ha...

Recette de fromage fort fabriqué avec des restes de fromages (Lyon, Beaujolais, Bresse)

On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grès Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 jours au ...

Recette de schaleth aux pommes (sans pâte ni farine, sans gluten)

Une très ancienne recette ce dessert léger composé de pommes, d'oeufs, de sucre et de vanille. Un entremet servi pour le seder de Rosh Hashannah cuit longuement, arrosé de beurre tout au long de sa cuisson. Il se déguste chaud le premier jour, froid le lendemain. Gâteau aux pommes, sans farine, parfumé à la vanille Tim Sackton Schaleth aux pommes pour 4 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 4 h Temps total: 4 h 15 Ingrédients: 8 pommes 5 oeufs 8 cas de sucre vanille Préparation: Epluchez les pommes, ôtez les pépins, coupez en rondelles minces. Fouettez les jaunes d'oeufs avec du sucre, les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez cette préparation avec les pommes, puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige. Versez dans un moule graissé. Faites cuire 4 h à 100°C. Mouillez le régulièrement sommairement pendant la cuisson, p...

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