Street Food, Cuisine du Monde

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1161 recettes de plats, snackings gourmands et boissons de la bonne cuisine de rue du monde, parfois vegan, sans gluten, street food santé. Nous vous souhaitons la plus merveilleuse des années 2025.

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Recette de strudel de Noël au chocolat, amandes, raisins secs, graines de pavot

le novembre 09, 2025

amandes beurre citron cuisine polonaise dessert de Noël gâteau de Noël graines de pavot Noël en Pologne oranges confites Pologne raisins secs strudel strudel au chocolat strudel de Noël vodka

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Recette de tajine mrouzia à l'agneau, plat traditionnel Aïd (Maroc, Pakistan, Tunisie)

le mars 09, 2024

agneau Aïd el Kabir amandes cuisine pakistanaise fête du mouton huile d'olive miel mrouziya Pakistan plat principal ragoût d'agneau raisins secs Ramadan2024 Ras El Hanout tajine viande Aïd el adha

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Recette de cigares marocains aux amandes, miel, eau de fleurs d'oranger

le mars 09, 2024

amandes briouat cannelle cigares cigares marocains citron cuisine marocaine dessert eau de fleurs d'oranger friture Maroc miel Ramadan Ramadan 2024 sirop de miel sirop de sucre

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Recette de ragoût mhamar, agneau, abricots, pruneaux secs, amandes - Ramadan (Algérie)

le mars 09, 2024

abricots secs agneau Algérie amandes beurre cuisine algérienne cuisine algéroise curcuma huile oignon plat principal pruneaux secs ragoût ragoût d'agneau Ramadan Ramadan 2024 safran smen tajine

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Recette de dattes fourrées à la pâte d'amandes

le mars 09, 2024

à offrir amandes cadeau colorant rose colorant vert dattes eau de fleurs d'oranger friandises gourmandises maison Noël pâte d'amandes Ramadan Ramadan 2024 sucre vanille

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Recette de samsa aux amandes, pistaches, noisettes et noix

le mars 09, 2024

Aïd amandes brick dessert eau de fleurs d'oranger filo miel noisettes noix pâtisserie orientale pistaches Ramadan Ramadan 2024 Ramazan samsa

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Recette de tajine d'agneau (Maroc)

le mars 09, 2024

agneau Aid El Kebir amandes cannelle coriandre fraîche curcuma miel oignons blancs pignons raisins secs Ramadan 2024 repas de fête safran sans gluten tagine tajine tajine d'agneau tajine de fête

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Recette de crème dessert aux dattes, noix et amandes - sans gluten (Inde)

le mars 09, 2024

amandes amandes grillées crème dessert crème dessert aux fruits crème fraîche cuisine indienne dattes douceur flocons d'avoine lait noix noix de pécan Ramadan2024 sans gluten vanille

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Recette de gâteaux de Noël aux noisettes, épicés in jar - en pot en verre - (Autriche)

le décembre 21, 2023

amandes amaretto anis cannelle cardamome chantilly dessert Gâteaux goûter in jar Noël noisette pâte d'amande petits gâteaux vanille

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Recette de biscuits fourrés à l'abricot, rugelachs - produit laitier - Hanoucca

le décembre 06, 2023

abricot amandes beurre citrons cornes fourrées crème fraîche croissants fourrés dessert de fête fromage blanc Hanoucca Hanouka horns cookies petits gâteaux produit laitier rugelachs Trubochki

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Recette de steak végétal aux saveurs Indiennes

le novembre 13, 2023

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Recette d'épaule d'agneau farcie aux fruits secs, Pessa'h (cuisine juive)

le avril 09, 2023

abricots secs agneau ail amandes carottes coriandre cumin farce farci légumes Pâque Juive Passover Pessa'h plat principal pommes de terre raisins de corinthe sauce séfarade sésames viande

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Recettes de haroset comme une pâte de fruits - Pâque juive (cuisine juive)

le avril 09, 2023

amandes charoset cuisine ashkénaze cuisine séfarade dattes épices haroset matza miel noix pain azyme Pâques juive Passover pâte de fruits Pessah pistaches pommes propriétés nutritives seder

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Recette de tarte au citron meringuée au pain azyme et amandes, Pessah (cuisine juive)

le avril 09, 2023

amandes cheesecake citron cuisine juive dessert mandelbrot matzot meringue meringuée pain azyme Pâques juive Pessah 2023 sans farine tarte tarte aux fruits

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Menus et recettes pour Souccot, dolma, Holishkes, légumes farcis

Des idées de menus, repas et recettes à base de fruits et légumes pour célébrer le thème de l'agriculture autour de la fête de Soukkot (souccot), la fête des cabanes. Cette fête se déroule du mercredi 16 octobre au soit à la soirée du vendredi 23 octobre 2024. Sarma, roulés de chou farci au riz et à la viande Gunes AKDOGAN Flickr Du mercredi 16 au 23 octobre 2024 le peuple juif célèbre Souccot Sarma, roulé au chou, farci à la viande Marco Verch Flickr Souccot, célèbre la fin des récoltes avant l'hiver à venir, elle est donc aussi la fête des moissons ou la fête des récoltes. Les repas sont servis traditionnellement dans la soucca, une hutte au toit de feuillages en partie à ciel ouvert. La Soucca symbolise les abris temporaires où les ancêtres juifs ont vécu au cours de leurs 40 ans dans le désert. Une fête juive où prédominent les fruits et légumes Les menus et plats typiques pour Soukkoth, comportent souvent beaucoup de fruits et lé...

Recette d'huile pimentée pour pizza - version chauffée- (Italie

Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salades et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l'huile d'olive chauffée. Huile pimentée pour pizza, faite maison Huile piquante pour pizza, sauces, pâtes, salades, plats ustensile: bouteille de verre sombre Ingrédients: 50 cl d'huile d'olive extra vierge, première pression 2 piments rouges de type jalapeno ou habanero secs 2 feuilles de laurier Préparation: Faites chauffer l'huile, puis retirez dès que l'ébullition se prépare. Hachez les piments, ajoutez les à l'huile, ainsi que le laurier, laissez infuser. Lorsque l'huile est froide, prelevez les feuilles de laurier, glissez les dans la bouteille. Versez l'huile et le piment dans la bouteille. L'huile pimentée se consomme immédiatement, mais se bonifie avec le temps. Fermez hermétiquement. Le saviez-vous ...

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

Difficile de résister à une délicieuse glace italienne ! Pourtant, contrairement à la légende, Marco Polo n’a pas inventé la glace, mais il a rapporté de Chine en Italie des recettes de desserts glacés, inspirées des techniques chinoises de congélation. Son origine provient des États-Unis dans les années 1930. Son histoire commence avec Tom Carvel, vendeur ambulant à New York, qui découvre cette texture onctueuse par hasard en 1934. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse et légère. Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Glace à la vanille à l'italienne Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 3 min Temps de réfrigération : 12 h Ingrédients : 10 cl de lait 400 g de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille coupée en deux Ingrédients pour la meringue italienne : 100 g de sucre en poudre 50 ...

Recette de croquettes, sauce tomate polpettes italienne aux restes de boeuf rôti

Ces polpettes italiennes associent les saveurs de la viande de bœuf rôti à la sauce tomate. Des boulettes de viande panées, mijotées dans une sauce tomates cuisinée maison, le tout agrémenté d'une touche de parmesan. Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison Boulettes aux restes de boeuf rôti : polpettes à l'Italienne en sauce tomates maison pour 6 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients : 500 g Bœuf rôti désossé, 500g 4 tranches de mie de pain 100 g de parmesan râpé Poivre 2 oeufs lait farine huile Pour la sauce tomate : 1 carotte moyenne, coupée en dés 1 petit oignon, haché finement 1 petite poignée de persil, haché 1 branche de thym 1 feuille de laurier 100 ml de vin blanc 200 ml de fond de veau 500 g (4) tomates moyennes coupées en dés 1 à 2 échalotes, émincées (selon la taille) 1 cuillère à café de sucre en poudre 30g de beurre pour la cuisson du mirepoix Préparation : Ha...

Recette de la crème chiboust (kiboutz), crème à Saint Honoré

Cette crème pâtissière parfumée à la vanille, allégée avec des blancs d'oeufs battus en meringue italienne est parfaite pour fourrer les gâteaux ou les galettes. par hfb Origine de la crème Chiboust, ou crème Saint-Honoré Le nom de cette crème vient de son créateur, un pâtissier du 19ème siècle. Le chef pâtissier aurait créé cette crème en l'honneur du saint patron des boulangers et pâtissiers Saint-Honoré. La crème porte le nom de la pâtisserie Chiboust qui se situait au 19ème siècle, rue Saint-Honoré. Crème chiboust, ou crème Saint-Honoré Ingrédients pour la crème pâtissière 250 ml de lait 1/2 gousse de vanille coupée en deux, dans la longueur 5 oeufs 60 g de sucre 40 g de beurre 2 feuilles de gélatine (ou selon mentions sur l'emballage, par exemple pour l'agar agar) 2 cas de fécule Ingrédients pour la meringue italienne 5 blancs d'oeufs 130 g de sucre Préparation: Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l...

Recette de souris d'agneau en papillote, à l'ail et au romarin (Grèce)

Délicieuses souris d'agneau parfumées à l'ail et au romain, fondantes, juteuses, cuites au four en papillote. Une cuisine facile et rapide à préparer, sublime à déguster. Agneau en papillote, cuit au four, saveurs ail et romarin stu_spivack Papillote de souris d'agneau à l'ail et au romarin Pour 3/4 personnes Temps de préparation: 25 min Temps de cuisson: 1 h 35 Temps total: 1 h 55 Ingrédients: 2 souris d'agneau (1 kg) 8 gousses d'ail 20 cl d'huile d'olive 2 cas de vinaigre de vin 2 branches de romarin frais 1 cas de gros sel poivre Préparation: Hachez finement les gousses d'ail épluchées, mélangez les avec le romarin, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez intimement, puis faites une incision dans les souris d'agneau. puis farcissez les du mélange. Badigeonnez les souris d'agneau du reste du mélange. Préchauffez le fo...

Recette de zarzuela, sarsuela, ragoût de poissons frais, comme une bouillabaisse à l'espagnole (Espagne)

La Zarzuela : Le Ragoût de Poissons et Fruits de Mer Espagnol, Cousine de la Bouillabaisse La Zarzuela, cousine de la bouillabaisse marseillaise, est un plat familial et unique, emblématique des gastronomies **catalanes, valenciennes et des Baléares**. Ce mélange parfumé de fruits de mer et de poissons frais, cuit en ragoût, incarne une cuisine authentique de terroirs et de pêcheurs. Traditionnellement, la sarsuela s'accompagne d'un aïoli espagnol revisité. Découvrez cette recette et, en bonus, 18 autres spécialités de la cuisine espagnole ! Zarzuela, Sarsuela de peix : une cassole de poissons frais, tomates, safran, picada, spécialité de la cuisine espagnole (catalane, valencienne et Baléares). Zarzuela, ragoût de poissons et fruits de mer de la cuisine espagnole Informations clés : Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 10 Temps total : 1 h 40 Ingrédients : 4...

Recette de confiture de raisins noirs aux noix

Une confiture de saison, gourmande, qui se prépare avec deux ingrédients de cueillette. Elle se déguste au petit déjeuner sur de belles tartines, dans de bonnes crêpes maison, ou encore elle se cuisine en tartes linzer. Cette confiture ressemble à la mrozilla à la différence que l'on ne la cuisine pas avec des clous de girofle. Confiture de raisins noirs aux noix, comme une mrozilla (sans gluten, vegan) Confiture de raisins noirs aux noix Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 1 h Temps total : 1 h 15 Ingrédients : 2 kg de raisins noirs 250 g de cerneaux de noix 1 bâton de cannelle 1 gousse de vanille (coupée en deux, graines grattées) 500 g de sucre en poudre 1 sachet de gélifiant à la pectine de fruits pour confiture

Recette de mélange d'épices pour steak, hamburger, viandes ... (Québec, Canada)

Préparez un mélange d'épices pour assaisonner vos steaks, vos hamburgers, mais aussi vos côtes de porc, viande d'agneau... Au Quebec, on se sert de ce mélange d'épices pour l'assaisonnement du smoked meat, un sandwich de pain de seigle, garni de moutarde douce et de tranches de viande de bœuf fumée empilées.Le mélange convient aussi pour des sandwichs pastrami des deli de New-York. Le mélange (sans gluten) proposé ci-après est une variante personnelle de l'original, il accompagne aussi des préparations au fromage, des quiches et pains de viande... mélange d'épices pour steak, smoked meat, pastrami - sans gluten Ketzirah Lesser & Art Drauglis Mélange d'épices pour steaks Temps de préparation : 5 min Ingrédients : 1 cuillères à soupe de fleur de sel (ou gros sel) 1 cuillère à café de poivre noir moulu 1 cuillère à café de graines de moutarde en poudre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café d'oignons en poudre 1 cuil...

Recette de sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties - sans gluten - (Suède)

Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël. Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la canette, le canard.. Elle est aussi excellente avec des ravioles, raviolis. Sauce crémeuse au Madère, Porto, accompagnement dindes, chapon, poularde, oie, canard.. sans gluten Sauce crème au Madère, parfumée aux fines herbes pour dinde et volaille de fête pour 8 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Temps total: 35 min Ingrédients : 20 cl de bouillon de volaille 1 échalote émincée 2 gousses d'ail hachée 1 cac de thym haché 1 feuille de laurier 1 feuille de laurier 250 g de crème liquide 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1.5 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de vin de Porto ou de Madère ...

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