Street Food, Cuisine du Monde

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1161 recettes de plats, snackings gourmands et boissons de la bonne cuisine de rue du monde, parfois vegan, sans gluten, street food santé. Nous vous souhaitons la plus merveilleuse des années 2025.

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10 aliments porte-bonheur, santé pour le Nouvel An Chinois

le janvier 03, 2025

alimentation aliments aliments santé cuisine chinoise gastronomie chinoise nouvel an chinois Nouvel an chinois 2025 plats porte-bonheur porte-chance + tigre d'eau

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Recette de crêpes aux noix ou noisettes et miel (Pologne)

le février 02, 2025

beurre Carnaval Chandeleur 2025 +9 crêpe sucrée cuisine polonaise dessert huile Mardi-Gras miel noisettes noix oeufs Pologne sucre glace sucres pour crêpes

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Cuisine chinoise porte-bonheur du Nouvel An Chinois 2025

le février 02, 2025

10 février 2024 cuisine chinoise recettes +5 cuisine du Nouvel An Chinois légende Nouvel An Chinois menus porte-bonheur NIAN Nouvel an chinois 2024 plats porte-bonheur

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Idées, recettes de cuisine porte-bonheur pour le Nouvel An Chinois

le février 02, 2025

aliments canard Chine chinoise +10 cuisine cuisine chinoise fête du printemps idées nouilles Nouvel an nouvel an chinois Nouvel an chinois 2025 oeufs poisson porte-bonheur poulet recettes

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Recette de crêpe au kimchi, jeon, chon, pancakes coréen (Corée)

le février 02, 2025

apéro bento chou chou chinois +8 collation Corée coréens crêpes cuisine coréenne entrée épicé garniture kimchi lunchbox pancakes snacking

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Recette de crêpe soufflée, au four - "dutch baby pancake" (Allemagne)

le février 02, 2025

Chandeleur crêpe allemande +2 crêpe soufflée cuisson au four duch baby pancake duch pancake

Chandeleur crêpe allemande crêpe soufflée cuisson au four duch baby pancake duch pancake

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Recette de crêpes blintzes aux fraises et au fromage blanc, saveur vanille (cuisine juive)

le février 02, 2025

beurre blintzes citron crêpe +3 crêpe sucrée dessert fraises fromage blanc fromage faisselle vanille

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Recette de crêpes Gundel à la crème, aux fruits secs, parfums chocolat cannelle (Hongrie)

le février 02, 2025

cacao cannelle Carnaval +12 Chandeleur 2025 chocolat crème fraiche crêpe crêpes party cuisine hongroise dessert Hongrie Mardi-Gras noix oeufs orange confite raisins de corinthe rhum vanille

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Recette de crêpes sarrasin apéro (caviar, saumon, oeufs, anchois) zakouski (Russie)

le février 02, 2025

anchois apéro caviar caviar rouge +6 crème aigre crêpes Cuisine russe oeufs de lump oeufs de saumon oeufs durs sarrasin tarama Zakouski

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Recette de galette des rois à la frangipane, arôme orange (Pologne)

le janvier 03, 2025

cuisine polonaise dessert Epiphanie +5 fête des rois frangipane galette des rois gâteau des rois liqueur d'orange pâte feuilletée Pologne rhum

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Recette de steak végétal méditerranéen

le janvier 02, 2025

chapelure huile d'olive oignon rouge +2 pignons de pin pois chiches steack végétal tomates séchéchées tapenade zaatar

chapelure huile d'olive oignon rouge pignons de pin pois chiches steack végétal tomates séchéchées tapenade zaatar

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Mini Pizzas Raclette : Une recette conviviale et gourmande 🍕🧀

le décembre 28, 2024

Idée repas raclette mini pizzas +3 Pâte à pizza précuite Pizza fromage à raclette Pizza raclette facile préparer des mini pizzas avec un appareil à raclette

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Recette de pickelet: le pancake de Nouvelle Zélande, d'Australie

le décembre 28, 2024

breakfast gourmand crêpes +6 cuisine maorie Pancakes Nouvelle-Zélande petit déjeuner énergétique petit déjeuner équilibré pickelets pikelets maison recette facile recette Kiwi

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Recette de Dip à la citrouille et au tahini

le décembre 27, 2024

apéritif apéro automne +4 cuisine du Moyen-Orient dip à la citrouille hivers rapide et facile recette végétarienne tahini

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Sandwich chaud Reuben : Le Délice New-Yorkais à la Viande, au Fromage et à la Choucroute

le décembre 27, 2024

classique new-yorkais cuisine rapide +6 emmental pickles recette facile recette maison sandwich à la choucroute sandwich à la viande sandwich américain sandwich chaud sauce russe

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Menus mets traditionnels pour les repas de Pessa'h la Pâque juive

La fête de Pessah dure 8 jours durant lesquels auront lieu des rites spécifiques et un ou deux repas (Seder), découvrons les recettes spéciales Pâque Juive. La fête de Pessa'h, riche en rites et coutumes, commémore l'exode des Hébreux hors d'Egypte et l'inauguration du cycle agricole annuel. Cette année Pessah se déroule du 5 avril au 13 avril 2023. Seder, repas de Pessah (Pâque juive), traditions et coutumes culinaires Une présentation des plats traditionnels de Pessah, la Pâque Juive : (les recettes sont en lien dans le résumé de la vidéo sur Youtube, d'autres ci-dessous) Les repas traditions pour Pessah Le plateau de Seder Pour la Pâque juive, le Seder est composé d'aliments symboliques, préparés selon des méthodes spécifiques. Selon des rites ancestraux, l'assiette du seder doit comporter généralement sept aliments, disposés dans un ordre précis. A noter que la table de seder est variable selon les familles. Le Seder dont la sign...

Recette de croquettes aux pois chiches, sauce tzatziki au yaourt, concombre, coriandre - végétarien

Un plat végétarien, savoureux, tendrement parfumé grâce à sa sauce d'inspiration grecque. De belles galettes croquantes et dorées, relevées d'une sauce yaourt au concombre, coriandre et oignons verts. treehouse1977 Galettes de pois chiches avec sauce au yogourt tzatziki pour une version vegan, supprimez les oeufs et remplacez-les par du yaourt soja. pour 8 galettes / croquettes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 15 min Temps total: 50 min Ingrédients: 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés 1 cac de garam masala 1 cac de cumin 2 cas d'huile d'olive 2 oeufs (ou 110 g tofu soyeux) 50 g de chapelure 1 yaourt (animal ou végétal ex soja) 4 échalotes hachées 3 cas de persil haché 3 cas de coriandre, hachées sel, paprika sauce : 4 yaourt grecques (animal ou végétal) 1 concombre, râpé 2 cas d'oignons verts hachés 2 cas de coriandre fraîche hachée 2 gousse d'ail hachée sel, paprika ou poivre Pr...

Recette de zarzuela, sarsuela, ragoût de poissons frais, comme une bouillabaisse à l'espagnole (Espagne)

La zarzuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, ce plat unique, familial est une spécialité des gastronomies catalanes, valenciennes et Baléares. Ce mélange de fruits de mer et poissons frais, du jour, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs. La sarsuela s'assaisonne d'un aïoli à l'espagnole un peu spécial.. En bonus 18 recettes de la cuisine espagnole. Zarzuela, Sarsuela de pexi, une cassole de poissons frais, tomates, safran, picata cuisine espagnole, catalane, valencienne et Baléares. Zarzuela, ragoût de poissons et fruits de mer de la cuisine espagnole pour 4 personnes Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 1 h 10 Temps total: 1 h 40 Ingrédients: 400 g de lotte (ou de queue de baudroie) 4 tranches de merlan 4 crevettes 4 gambas 4 écrevisses 100 g de calamars, nettoyés et coupés en fines rondelles 16 moules 300 g de tomates, épluchées, épépinées, concassées 2 gousses d'ail 2 oig...

Recette de fromage fort fabriqué avec des restes de fromages (Lyon, Beaujolais, Bresse)

On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi. Fromage fort région de Lyon, Beaujolais, Bresse Autrefois, les paysans emmenaient le pain et le fromage fort aux champs et ou au bois. Ils faisaient griller au bout d'une branche une belle tranche de pain de campagne sur un feu, puis tartinaient généreusement le pain grillé de fromage fort. Les femmes réutilisaient ainsi les restes de vieux fromages secs de chèvre, de vache, dont elles grattaient le moisi, ou le pourtour habité de petites bestioles... Fromage fort bressan, lyonnais, du Beaujolais Ustensile, saladier ou pot en grès Temps de préparation: 20 min Temps de repos: 2 jours au ...

Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie)

L'Italie est célèbre pour ces glaces à l'italienne, ramenées semble-t-il par Marco Polo. La recette qui suit est particulièrement parfumée, fondante, onctueuse, légère. Recette de crème glacée à la vanille, à l'italienne (Italie) Glace à la vanille à l'italienne Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 3 min Temps de réfrigération: 12 h Ingrédients: 10 cl de lait 400 g de crème fraîche 200 g de sucre en poudre 20 g de sucre vanillé 1 gousse de vanille coupée en deux ingrédients pour la meringue italienne 100 g de sucre en poudre 50 g de blancs d'oeufs 35 g d'eau Préparation: Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux dans la longueur, dont vous avez gratté les graines, la crème et le sucre en poudre, le sucre vanillé. A l'issue, faites refroidir dans un saladier rempli de glaçons. Mettez au réfrigérateur pour 12 h. Faites un sirop avec le sucre en poudre et 35 g d'eau, portez à ébulli...

Recette de makrout, makroud petits gâteaux à la semoule, aux dattes (Maghreb, Algérie)

Cette délicieuse pâtisserie orientale fait partie des gourmandises de fête, de Ramadan. Simple et facile à cuisiner, elle se compose de semoule fine au beurre, à l'huile fourrée d'une pâte de datte, parfumée aux zestes d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger. Frit, puis plongé dans un sirop de miel, le makrout est à la fois croquant et fondant. Makrout, makroud aux dattes, pâtisserie orientale de Ramadan Alibaba Makrout, makroud, une pâtisserie orientale pour 15 pièces environ Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: 4 min Temps total: 50 min Ingrédients : 200 g de semoule fine 1 g de safran en poudre 20 g de beurre 10 cl d'huile 1 pincée de sel pour la farce : 150 g de pâte de dattes les zestes d'une orange 1 cuillère à café de cannelle en poudre et pour le sirop : 200 g de sucre en poudre ...

Recette de boisson detox, eau de pomme, cannelle, citron

En buvant de l'eau, vous aidez votre corps à éliminer les toxines. Avec cette recette très facile, qui consiste à faire infuser une pomme, un peu de citron et de la cannelle dans un pichet d'eau, vous augmentez la capacité de désintoxication de votre boisson. Ce mélange eau + pommes + citron + cannelle est un moyen naturel de nettoyer votre foie. Le procédé ne nécessite aucun matériel comme un mixer ou une centrifugeuse. Eau de pommes, citron cannelle, désintoxiquer le foie naturellement Eau de pomme, épicée à la cannelle, parfumée au citron Pour 1 litre d'eau détoxifiante Ingrédients : 1 cruche ordinaire ou carafe filtrante 1 pomme type Fuji ou Gala bio de préférence 1 bâton de cannelle jus d'un citron (bio) glaçons Préparation : Rincez la pomme, puis coupez la en quartiers, retirez le coeur, les pépins. Placez dans la carafe, avec le bâton de cannelle, le jus d'un citron. Couvrez de glaçons, puis remplissez le pichet d'eau. Réservez ...

Recette de légumes fermentés, épicés : un kimchi rapide (Corée)

Le kimchi est un plat traditionnel coréen de légumes, macérés, fermentés généralement préparé avec du chou chinois, épicé. Le kimchi est un met de base en Corée, servant à la préparation de nombreux plats coréens. Tendance, on le retrouve aux USA, dans les tacos et les hamburgers. Nagyman / Foter / CC BY-SA Recette de kimchi coréen, version rapide Temps de préparation: 15 min Temps de macération: 10 min Temps total : 25 min à 2 jours Ingrédients: chou chinois ou ordinaire à défaut 60 g de sel 24 cl d’eau 2 cas de piment en poudre (fort) 6 cl de sauce de poisson 1 cas sucre 3 gousses d’ail hachées 4 oignons verts moyen lavés, haché 2 carottes épluchées, lavées Préparation : Lavez le chou, égouttez-le puis coupez le en lanières très fines. Versez dans un récipient, puis ajoutez le sel, l’eau froide, puis mélangez soigneusement (à la main en principe). Réservez 10 min. A part, mélangez le piment avec le sucre, la sauc...

Recette de soupe detox ayurvédique, aux haricots mungo, épicée (vegan)

Une soupe santé ayurvédique pour éliminer les excès des repas de fête. Cuisiné à base de haricots mungo (soja vert), d'épices indiennes et de citron, ce potage vegan a des propriétés bienfaisantes pour nettoyer le corps. Préparez ce potage avec de la citrouille ou de la courge en hiver, de la courgette en été. soupe detox ayurvédique, citrouille, haricots mungo soja vert, épices, citron vert Prtiya books Soupe detox aux haricots mungo, épicée, ayurvédique pour 4/5 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 18 min à 40 min Temps total: 35 min à 55 min Ingrédients : 400 g de haricots mungo (verts de préférence) 1/3 de citrouille ou 2 courgettes selon la saison 2 litres d'eau ½ cac de curcuma en poudre 2 pincée d'asafoetida (propriétés contre les effets des haricots secs) le jus d'un citron vert ou jaune 2/3 cas de gingembre frais râpé (à défaut en poudre) 2-3 gousses d'ail 1/2 oignon paille ou rouge selon les goûts Ghee ...

Recette de sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties - sans gluten - (Suède)

Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël. Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la canette, le canard.. Elle est aussi excellente avec des ravioles, raviolis. Sauce crémeuse au Madère, Porto, accompagnement dindes, chapon, poularde, oie, canard.. sans gluten Sauce crème au Madère, parfumée aux fines herbes pour dinde et volaille de fête pour 8 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Temps total: 35 min Ingrédients : 20 cl de bouillon de volaille 1 échalote émincée 2 gousses d'ail hachée 1 cac de thym haché 1 feuille de laurier 1 feuille de laurier 250 g de crème liquide 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1.5 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce soja 10 cl de vin de Porto ou de Madère ...

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