Recette de carottes à l'orange, graines de sésame et fines herbes (vegan, sans gluten)

Une entrée parfumée ces crudités aromatisées au jus d'orange, à la cannelle, au miel, ail, raisins et graines de sésame. Une hors d'oeuvre compatible avec les régimes vegan et sans gluten.

Salade de carottes râpées orientale à l'orange, miel, sésame, fines herbes

Salade de carottes à l'orange, graines de sésame, miel et fines herbes

• Temps de préparation : 15 min

Ingrédients : 

• 4/5 carottes
• le jus de 2 oranges ou oranges coupées en morceaux 
• 2 gousses d'ail
• 1 poignée de raisins secs
• 1 cas de graines de sésame toastées à sec
• 1 cas de moutarde
• 2 cas de miel liquide
• 1 cas d'huile de lin
• 1 cas d'huile d'olive
• jus d'un citron
• Lemon 1 . pc 0,5 - jus
• 1 pincée de cannelle
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche
• sel

Préparation : 

Râpez les carottes, pressez l'ail, hachez la coriandre.

Faites toaster les graines de sésame dans une poêle antiadhésive, à sec.  

Mélangez le jus de citron avec le jus des oranges (s'il y a lieu), les huiles, le sel et la cannelle, ajoutez les raisins secs. 

Mélangez les carottes râpées avec l'ail, la sauce vinaigrette et raisins secs.