Un plat convivial idéal pour les dîners après ski, les séjours en montagne. Amusant, rapide et facile à cuisiner, les amateurs de fromage se délecteront de cette version cuisinée avec du jus de pommes, du citron, du kirsch.
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| Fondue au fromage mariné, jus de pommes, citron, kirsch Tambako The Jaguar |
Fondue de fromage mariné
- Pour 3/4 personnes
- pour les bons mangeurs comptez 250 g par personne, sinon 150 g.
- Temps de préparation : 20 min
Ingrédients:
- 550 g de fromage mariné (gruyère, vieux cheddar, emmental...)
- 50 cl de jus de pommes
- 4 cac de jus de citron
- 30 g de fécule de maïs
- 4 cac de kirsch
- pain baguette coupé en cube
Préparation :
Faites chauffer le jus de pommes, lorsqu'il est chaud, ajoutez le jus de citron.
Incorporez les cubes de fromage, petit à petit, laissez fondre, tout en remuant.
Lorsque le fromage est fondu, homogène, versez le kirsch, remuez.
Laissez cuire, puis lorsque des bulles se forment à la surface, retirez, mélangez, puis mettez sur le réchaud.
Servez avec du pain baguette coupé en cubes et ou des cubes de pommes de terre cuits.
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