Mini Pizzas Raclette : Une recette conviviale et gourmande 🍕🧀

Un mélange irrésistible de raclette et de pizza pour des repas chaleureux et gourmands à partager en famille ou entre amis. La pâte est précuite pour une base croustillante, puis chacun personnalise sa pizza selon ses envies. Quelques idées de garniture : une couche de purée de tomates, des morceaux de jambon, des champignons frais, et bien sûr, une généreuse tranche de fromage à raclette pour un gratiné parfait. Placez vos créations dans l’appareil à raclette, laissez cuire quelques minutes, et dégustez ! Une recette simple, conviviale et délicieuse pour vos repas en famille ou entre amis. 🍄🍅🧀

Mini pizza raclette au jambon, champignon, tomates, poivron

Recette pour mini pizza raclette

• pour environ 16 mini pizza
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Temps total : 25 minutes

Ingrédients

• 500 g de pâte à pizza, préparée à l’avance ou toute prête (voir pâte minute au lait, classique, au basilic, ou au romarin et à l'ail déshydraté)
• 8 cuillères à soupe de purée de tomates
• 1 cuillère à café d'herbes de Provence ou de pesto selon les goûts 
• 8 tranches de jambon (ou jambon de dinde)
• 150 g de fromage à raclette
• 4 champignons frais
• 1 poivron rouge finement haché
• Poivre au goût
• Huile pimentée, huile chili, selon les goûts
  
  

Préparation

Abaisser la pâte :

• Abaissez finement la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce, une tasse ou un verre pour découper la pâte à la dimension exacte de vos poêlons à raclette. Ainsi, vos mini pizzas s'adapteront parfaitement et cuiront de manière homogène dans l'appareil à raclette

Préparer la sauce tomate :

• Mélangez la purée de tomates avec les herbes de Provence, le poivre. Laissez reposer environ 30 minutes pour intensifier les saveurs.

Précuire la pâte :

• Placez les portions de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Précuisez au four à 220°C (air chaud) pendant environ 4 minutes.

Préparer les garnitures :

• Coupez le jambon en petits morceaux, tranchez finement les champignons et les poivrons.

Assembler la mini pizza :

• Placez la pâte précuite dans les moules à raclette. Étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque portion. Ajoutez les morceaux de jambon, les champignons, le poivron et terminez avec une généreuse tranche de fromage à raclette sur le dessus.

Cuire la pizza raclette :

• Faites cuire dans l'appareil à raclette pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Conseils :

• Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts : ajoutez des oignons, des poivrons ou remplacez le jambon par des lardons, du chorizo...
• Cette recette peut également être préparée sans four à raclette, en utilisant un four classique ou un mini-grill.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : ~250 kcal
• Protéines : 12 g
• Glucides : 28 g
• Lipides : 9 g