Baguettine flambée alsacienne
Comme une flammekueche ou tarte flambée alsacienne, ces baguettes coupées en deux sont garnies d'un appareil de fromage blanc, de lardons, d'oignons émincés, de Munster. Un snacking de rue dont raffolent les visiteurs des marchés de Noël.
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| Baguettine, le snacking alsacien des marchés de Noël en Alsace |
Baguettine alsacienne aux lardons et munster
- Pour 2 baguettines
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 10 min
- Total: 20 min
Ingrédients
- 1/2 baguette de pain
- 1 oignon épluché, émincé
- 50 g de lard coupé en petits lardons fins
- 1/2 Munster tranché
- 1 cuillère à soupe de crème
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- noix de muscade
- sel, poivre
Préparation
- Mélangez le fromage blanc, la crème, l'assaisonnement dans un récipient.
- Coupez la demi baguette en deux dans la longueur, puis tartinez-les généreusement du mélange.
- Ajoutez l'oignon émincé, les lardons et recouvrez de Munster.
- Faites dorer à four chaud 10 min environ, en protégeant si nécessaire de papier de cuisson.
- Servez aussitôt la sortie du four, telle qu'elle ou avec une salade verte.
Mon parrain était alsacien mais, malheureusement, je n'en ai jamais goûté. Chaque Noël, je prépare un stollen ou autres gâteau alsaciens....tous en raffolent !!!! un grand merci pour toutes ses recettes qui sont très faciles à réaliser .....Joyeux Noël
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