Une fin de repas gourmande traditionnellement cuisinée pour la Pâque juive. Un dessert au fromage de campagne, en forme de dôme, parfumé à la vanille, délicieusement garni de fruits confits et secs, décoré de fraises.
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| Dôme dessert au fromage blanc, vanille, fruits secs, décor de fraises, spécial Pessa'h, Pâque juive 2023 |
Idée de dessert pour Pessa'h en 2023
La fête de la Pâque juive aura lieu du 5 avril 2023 au coucher du soleil à la tombée de la nuit du 13 avril 2023. Les rites culinaires de Pessa'h exigent des plats exempts de farine et de levure. De fait, cette cuisine juive du monde est compatible avec les personnes suivant un régime sans gluten. Recette du dôme au fromage blanc à la vanille et aux fruits confits
- Temps de préparation : 20 min
- Préparation : la veille
Ingrédients :
- 500 g de fromage de campagne
- 200 g de sucre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème sure (ou de la crème fraîche additionnée d'un peu de citron)
- vanille
- le jus d'un demi citron
- 100 g de fruits secs
- 100 g de fruits confits
Préparation :
Egouttez le fromage de campagne, puis mélangez le avec les fruits confits, les fruits secs coupés en petits dés. Incorporez le jus de citron, mélangez bien.
Fouettez les oeufs avec le sucre et la vanille au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. A petit feu, ajoutez la crème petit à petit tout en mélangeant et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Mélangez les deux préparations, puis, versez dans une passoire en forme de dôme, garnie d'une étamine, tassez, puis laissez au réfrigérateur une nuit.
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