Recette de poulet rôti aux herbes, citron, condiments

Une cuisine saine, naturelle, basses calories ce poulet rôti au four parfumé, joliment doré est extrêmement facile à préparer. Son secret de moelleux, de parfum réside dans sa farce aux herbes mêlée à des petits suisses et des condiments...

Poulet rôti à l'ail, au thym, romarin et huile d'olive, un plat sain, parfumé 

Poulet rôti aux herbes, ail, citron et huile d'olive

Pour 6 personnes (en fonction du poids du poulet)

Ingrédients :

• 1 poulet cru
• huile d'olive
• sel
• poivre
• 5 gousses d'ail écrasées
• 5 branches de thym frais
• 1 branche de romarin
• 1 citron, coupé en quartiers
• 3 petits suisses

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.

Arrosez et assaisonnez le poulet, remplissez le d'ail, de thym, de romarin, de citron et de 3 petits suisses écrasés, refermez par couture si la cuisson est en broche.

Enfournez le poulet sur un plat côté poitrine, ou embrochez le pour une cuisson à la broche en rôtissoire.

Faites cuire le four à 200°C pour une heure, puis augmentez à 250°C pour 30 minutes environ (selon le poids du poulet).

Retirez du four, puis laissez refroidir.