Recette de ceviche de crevettes, aux tomates cerises, avocat et coriandre (Amérique du Sud)

Découvrez comment préparer un ceviche de crevettes savoureux et coloré, parfait pour un déjeuner d'été ou une entrée exquise. Cette recette simple et rapide associe la douceur des crevettes à la richesse de l'avocat, la fraîcheur des tomates cerises, le croquant de l'oignon rouge, et l'arôme piquant de la coriandre. Avec seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez servir un plat qui ravira vos convives par sa légèreté et son explosion de saveurs. Suivez notre guide étape par étape pour réussir ce classique de la cuisine latine qui s'adapte à toutes les occasions.

Ceviche de crevettes, d'avocat, tomates, oignon et coriandre

Recette de ceviche de crevettes, d'avocat, tomates, oignon et coriandre

• pour 5 personnes
• Temps de préparation: 10 min
• Temps total: 15 min

Ingrédients : 

• 500 g de crevettes crues
• 10 tomates cerises (coupées en 2)
• 1 avocat épluché, coupé en dés
• 1 oignon rouge, émincé,
• 1 bouquet de coriandre lavé, haché
• le jus de 3 citrons
• huile d'olive
• 1 poivron vert
• sel
• piment en poudre (selon les goûts)
• lait de tigre (selon les goûts)

Préparation:

Jetez les crevettes dans de l'eau bouillante 2 min, puis décortiquez-les.

Lavez les poivrons, retirez les graines, puis coupez les en petits dés. Faites mariner les crevettes (refroidies), l'avocat dans le jus de citron mélangé au sel, piment et huile d'olive. Dans un saladier, mélangez les tomates cerises, l'oignon, le poivron et la coriandre. 10 minutes plus tard, versez cette préparation dans la marinade aux crevettes. Mélangez délicatement puis servez en entrée ou en apéritif.

Selon les goûts, disposez le ceviche sur un pain pita ou un pain indien.