Recette de riz au four au poulet, sauce tomates et mozzarella

Un gratin de riz au poulet facile et rapide à cuisiner. Ce plat unique sera idéal pour les repas de famille, gourmand, simple, parfumé.

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Gratin de riz au poulet, tomates, mozzarella

• Temps de préparation : 15 min
• Temps de cuisson : 25 min
• Temps total: 40 min

Ingrédients : 

• 500 g de poulet coupé en cubes
• 500 g de riz cuit
• 3 cas d'huile
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 l de bouillon de poulet
• 1 boîte de sauce tomate concentrée
• 4 cas de crème fraîche
• persil haché 
• 100 g de mozzarella hachée
• sel, paprika

Préparation :

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Faites revenir l'oignon et l'ail, remuez, laissez cuire 2 min puis ajoutez le poulet. Laissez prendre couleur à feu vif, tout en remuant. 

Versez le bouillon de poulet, la sauce tomate, puis portez à ébullition.

A ce stade, retirez du feu, ajoutez la crème, remuez. Préchauffez le four à 220°C.

Ajoutez le riz cuit, assaisonnez, puis remuez.

Versez dans un plat à four graissé, saupoudrez de mozzarella et persil.

Faites gratiner 15 min au four.

Servez chaud.