mardi, septembre 16

Recette de salade de pommes de terre, oeufs, saucisses, cheddar, mayonnaise (Etats-Unis)

Une salade complète aux pommes de terre, fromage, oeufs durs, saucisses, oignons frits, céleri. Servie en entrée ou en plat unique, cette salade mixte gourmande se transporte en pique-nique, pour les repas au bureau dans un lunchbox. Petite astuce: selon les goûts faites mariner vos pommes de terre cuites à la vapeur dans du vin blanc.





Salade de pommes de terre aux saucisses, cheddar, cornichon, céleris, oignons fris, mayonnaise 




Salade composée aux pommes de terre, oeufs, saucisses, cheddar, cocombre, céleris, mayonnaise



  • pour 2 personnes



  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps total: 30 min


Ingrédients:


  •     3 pommes de terre cuites, épluchées (type pompadour, amandine, ou charlotte)
  •     50 g de Cheddar ou autre fromage à pâte cuite coupés en dés
  •     2 oeufs durs coupés en tranches
  •     1/2 concombre émincé (avec peau, lavé)
  •     2 saucisses (type knerta, à hot dog)
  •     1 branche de céleri émincée finement
  •     oignon rouge finement émincé
  •     vin blanc (optionnel)
  •     mayonnaise maison
  •     huile
  •     paprika



Préparation:

Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur, coupez-les en tranches, disposez-les dans un saladier, puis arrosez de vin blanc. Laissez mariner un peu, en laissant refroidir. Passez l'étape de marinade au vin blanc, s'il y a des enfants à table, ou selon vos goûts.

Faites suer les oignons rouges, puis faites les frire à la fritteuse 2 min, leur croquant apportera une saveur unique. Vous pouvez aussi utiliser des oignons frits tout prêts ou intégrer les oignons rouges émincés crus, selon vos goûts. Faites bouillir de l'eau, plongez y les saucisses 2/3 min. 

Lorsque les pommes de terre sont tièdes, ajoutez le céleri en branche, les saucisses knerta entières ou coupées , le concmbre en tranches, l'oignon frit ou cru,  le fromage. 

Ajoutez la mayonnaise au goût, puis mélangez intimement, saupoudrez de paprika. 

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Crédit photos

Auteur
Pixabay CCO
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