Ce thé glacé est la boisson nationale de plusieurs pays d'Afrique, très populaire en Egypte et au Soudan. Cette infusion de fleurs à la belle couleur rouge serait dotée de nombreuses vertus pour la santé : abaissement de la tension artérielle (hypertension légère*), réduction du risque d'accident cardio-vasculaire, crise cardiaque. Elle aurait aussi des propriétés amincissantes, toniques, diurétiques, bonnes pour le foies, digestives, riche en vitamines C. Enfin, elle pourrait aider à espacer les crises dues à la maladie de Crohn.
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| Infusion d'hibiscus, thé glacé, une boisson rafraîchissante de saison - Mbopar domaine public |
Thé glacé (infusion) de fleurs d'hibiscus, karkadé
pour 1 litre de thé glacé
Ingrédients :
- 1 litre d'eau,
- 3 poignées de fleurs d'hibiscus séchées (ou 3 sachets),
- 5 cas de sucre (optionnel)
Préparation:
Portez l'eau à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez les fleurs d'hibiscus.
Laissez infuser selon les goûts de 5 à 20 min, puis filtrez et ajoutez le sucre.
Versez dans un récipient, puis réfrigérez.
Servez très frais, avec selon les goûts des tranches de citron.
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| fleur, oseille de Guinée, fleur de Jamaïque, Hibiscus sabdariffa CC0 |
Source :
Passeport santé, La tisane d'hibiscus contre l'hypertension légère? 12/2008
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