Une autre manière de cuisiner les panais qui séduit les petits et les grands. Des panais cuits à la vapeur, trempé dans une pâte à beignet, ou à pannequet, pancake, frits. Une cuisine facile et rapide à cuisiner, gourmande et de saison.
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| Beignets de panais au cerfeuil et au piment Janet Hudson |
Beignets de panais au cerfeuil et piments
- Panais
- pâte à beignets, pancakes
- cerfeuil haché au goût
- piment haché (optionnel)
- sel, poivre, muscade
Préparation:
Epluchez les panais, coupez les en tranches, puis faites les cuire 8 min à la vapeur, ou 10 min à l’eau bouillante.
Egouttez bien, puis trempez les dans la pâte à beignets ou à pancakes, non sucrée, salée et poivré, mélangée au cerfeuil.
Faites frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée de chaque côté.
Disposez sur du papier absorbant, servez bien chaud.
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