Recette de jus de fruits detox, nettoyeur aux pommes, gingembre, citron vert et coriandre (Etats-Unis)

Les jus de fruits et légumes frais très tendances en Amérique, sont utilisés comme detox, nettoyeurs, comme cure de santé. Ils représentent un apport en vitamines, sels minéraux et autres éléments nutritionnels sains, simples et rapides, associés à une alimentation saine et équilibrée. 

Jus de fruits frais riche en anti-oxydants,vitamines C et K: pommes gingembre, citron vert, coriandre

Jus de fruits et légumes frais, quels apports pour la santé?

Les jus de fruits conservent toutefois leurs apports que lorsqu'ils sont mixés entiers et consommés immédiatement après leur préparation. Si vous utilisez une centrifugeuse, les fibres seront retenus et n'apporteront donc pas leur bienfaits pour le transit. S'ils peuvent être utilisés comme detox ou petite cure de nettoyage du corps, ponctuel, ils sont déconseillés à long terme comme seule alimentation. Les cures minceurs de ce type sont très controversées, représentant un régime déséquilibré et peu concluant sur le moyen et long terme. 

Les jus de fruits du commerce, sont dépourvus de leurs qualités nutritionnelles originelles par une préparation largement en amont de leur consommation. Ils subissent de plus une détérioration des vitamines, sels minéraux, par voie de pasteurisation. En outre, ils sont pour large part trop sucrés.

En revanche, faits maison ou en provenance d'un "bar à jus", servis sans apport de sucre complémentaire, les jus de frais frais s'avèrent une bonne source de vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Un jus de fruits et légumes préparé et consommé immédiatement peut représenter une bonne source d'énergie matinale.

Jus de pommes, gingembre, citron vert, coriandre fraîche detox, antioxydant

Les apports:

• la pomme, le citron, la coriandre et le gingembre représentent un apport en anti-oxydant.
• Le gingembre a des propriétés anti nausées, anti vomitives, digestives, anti-inflammatoire, anticoagulante et hypoglycémiantes. 
• Le citron vert est en outre, riche en protéines, en vitamines C, cuivre et fer.
• La coriandre est une source de vitamines K (coagulation du sang).

Ingrédients:

• 5 grosses pommes bio de préférence, avec la peau, bien lavées
• 5 cm de gingembre frais, pelé
• 1 citron vert moyen (sans peau et sans membrane blanche) ou pressé
• 7 brins de coriandre fraîche

Préparation:

1. Utilisez une centrifugeuse pour fabriquer votre jus de fruits.
2. Mixez les fruits, avec un peu d'eau de source ou des glaçons, vous obtiendrez une préparation épaisse, de type smoothie et bénéficierez de toutes les qualités nutritionnelles des fruits.

Consommez immédiatement. 

Smoothie pommes, gingembre, citron vert, coriandre fraîche, yaourt,  detox, énergétique

Ingrédients:

• 1 pomme bio de préférence, avec la peau, bien lavée
• 1 cm de gingembre frais, pelé
• 1/2 citron vert moyen (sans peau et sans membrane blanche) ou pressé
• 3 brins de coriandre fraîche
• 2 yaourts
• 1 cas de miel

Préparation:

Versez l'ensemble des ingrédients dans un blinder, mixez, rectifiez l'apport en yaourt ou en miel selon vos goûts. Consommez immédiatement.