Recette de crevettes au barbecue, à la plancha, en marinade ail, citron, coriandre (Brésil)

De savoureuses crevettes ou gambas cuites à la plancha ou au barbecue, marinées aux saveurs d'ail, de citron piment et coriandre, sauce beurre citron. Une recette facile, très rapide à cuisiner. 

Crevettes, gambas marinées au citron, à l'ail au piment et à la coriandre  

Crevettes épicées au barbecue, à la plancha, saveurs ail, citron et coriandre

pour 4 personnes

• Temps de préparation: 15 min
• Temps de cuisson: 4 min
• Temps total: 19 min

ingrédients:

• 2 kg de crevettes entières
• 8 gousses d'ail
• piment au goût
• gros sel
• 2 citrons
• 100 g de beurre pour la sauce (optionnel)
• 1 bouquet coriandre fraîche hachée

Préparation :

Hachez l'ail, mélangez avec le piment, le gros sel, le jus d'un citron, la coriandre. Mélangez, puis versez dans cette marinade les crevettes. Laissez reposer à couvert 1 h au réfrigérateur.

Faites chauffer le barbecue ou la plancha, puis faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie couleur dorée environ 4 min de cuisson au total.

Servez chaud accompagné d'une sauce composée de beurre fondu additionnée du jus d'un citron.


Nota : si les crevettes sont de gros gabarit, incisez le milieu dos, puis retirez les intestins et déchets.