dimanche, avril 6

Recette de cornets de jambon à la macédoine de légumes

Une entrée fraîcheur qui résonne le printemps. De belles tranches de jambon garnies de salade russe à la mayonnaise, roulées en cornes d'abondance...



erecepti.com

Phil Denton 


Jambon fourré à la macédoine de légumes


  • Temps de préparation: 10 à 20 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Temps total: 25 à 30 min


Ingrédients:

  • 1 paquet de légumes surgelés jardinière et 2 pommes de terre
  • ou en saison: haricots, petits pois, carottes, céleris branche, navets, pommes de terre..
  • 1 bol de mayonnaise maison
  • tranches fines de jambon d'York (à l'os)  


Préparation:

Faites cuire les légumes à l'eau salée, jusqu'à l'état de "croquants" ou plus selon les goûts. Egouttez et laissez refroidir, puis découpez en dés.

Lorsque les légumes sont bien froids, mélangez à de la bonne mayonnaise maison, avec le jus d'un demi citron selon les goûts. 

Déposez un peu de macédoine aux légumes au centre d'une tranche de jambon que vous roulez en cornet. 

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Pixabay CCO
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