vendredi 6 septembre 2013

Recette de ceviche au saumon et avocat (scandinavie)

Crédit photo: World-wide-gifts.com / Foter / CC BY-SA


Recette de ceviche au saumon fumé, frais et avocat

Pour 2 personnes

  • 1 pamplemousse
  • ½ avocat
  • 120 g de saumon fumé
  • 50 g de saumon frais
  • 1 oignon rouge
Préparation :
Presser le jus de pamplemousse.
Couper des dés de saumon.
Peler l’avocat et le découper en dés.
Eplucher l’oignon et le trancher grossièrement.
Mélanger dans un saladier et tenir au frais au moins deux heures.
Présenter en verrine avec un brin d’aneth et une demi-tranche de pamplemousse dont la peau a été retirée.

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Pixabay CCO
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