Recette de sauce au raifort (Québec, Canada)

Cette sauce vinaigrée à la crème accompagne les viandes comme les rosbifs, assaisonne les salades, les crudités, les sandwichs.

sauce au raifort, assaisonnement viandes et poissons, choucroute kevinphaines

Sauce au raifort

• Temps de préparation: 10 min
• Temps de macération: 1 h
• Temps total: 1 h 10

salade de maquereaux, salade, pommes de terre assaisonnée à la sauce raifort crème Kirsten Loza

Ingrédients:

• 3 cas de raifort râpé fin
• 1/2 cac de sucre
• 2 cac de sel
• 1 cac de vinaigre
• 4 cas de crème fraîche battue

Préparation:

Mélangez le raifort avec le sucre, le sel et le vinaigre.
Laissez macérer 1 h puis rajoutez la crème.

Conservez au frais.

Hot dog assaisonné à la sauce raifort, moutarde Michael Johnson