Recette de salade de pommes de terre, oeufs, poulet, poivron, céleri (Brésil)

Une savoureuse salade composée aux pommes de terre, oeufs durs, poulet, poivron, céleris, sauce mayonnaise. Une entrée fraîcheur pour un pique-nique, un repas en extérieur ou encore une lunch-box pour manger au bureau.

Salade de pommes de terre aux oeufs, avec du poulet, poivron, céleri, en sauce mayonnaise

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre cuites, épluchées coupées en dés
• 2 blancs de poulet rôti, cuit (ou restes) coupés en dés
• 2 oeufs durs hachés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 100 g de céleri en branche émincé
• 100 g de mayonnaise
• 1 cas de moutarde
• 2 cas de vinaigre
• 1 cas de sucre en poudre
• sel, poivre blanc, paprika

Préparation: 

Versez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un grand saladier, puis mélangez.

Incorporez les pommes de terre, les oeufs, le céleri, le poivron et le poulet. 

Mélangez intimement, saupoudrez de paprika, puis couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.