lundi 19 mai 2014

Recette de ramen au poulet, légumes, sauce cacahuètes et sésame grillés

Un plat complet prêt en 20 min, préparé avec des nouilles, du poulet, un assortiment de légumes, de la sauce cacahuète et soja.




Ramen, nouilles chinoise, poulet et légumes - jeffreyw


Le ramen un plat complet, rapide et sain


Le ramen est un plat japonais complet, qui se compose de nouilles de blé de style chinoise, de viande ou poisson, d'un bouillon, généralement aromatisé avec de la sauce soja ou du miso. Dans ce met traditionnel, on retrouve du porc, du poulet, des algues séchées (nori), des oignons verts. Il existe une multitude de recettes pour ce plat aussi rapide à cuisiner que sain, très tendance.



Nouilles au poulet, légumes sauce cacahuètes et sésame (ramen)

pour 2 personnes


  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson: 10 min
  • Temps total: 20 min


Ingrédients:

  • 230 g de blancs de poulet émincés
  • 2 sachets de nouilles ramen
  • 2 cas d'huile de sésame
  • 300 g de légumes asiatiques congelés ou équivalent frais coupé en julienne, blanchis (aubergines, brocolis, courgettes, pois mange-tout, carottes, carottes haricots mungo, poivrons, champignons noirs, oignons…)
  • 2  cas de sauce satay Thaïlandaise
  • 1 cas de sauce soja
  • 2 oignons verts, hachés finement
  • 1 cas de graines de sésame grillées à sec à la poêle.


Préparation:

Faites bouillir de l'eau, puis faites cuire les nouilles ramen selon les instructions indiquées sur l'emballage. Egouttez, puis rincez sous l'eau froide, réservez.

Versez l'huile de sésame, la sauce soja dans une poêle, puis faites revenir à feu vif le poulet 5 min, puis ajoutez les légumes, laissez cuire 5 min environ.

Versez les nouilles dans un saladier, puis mélangez intimement avec la sauce satay. Incorporez le poulet et les légumes, puis mélangez. Servez avec des oignons verts et des graines de sésame parsemées.

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